Jacaré Grelhado à Pantanal

A carne é rica em proteína, tem baixo teor calórico, baixa taxa de gordura e os jacarés, criados em cativeiro, não recebem medicamentos e nem aditivos químicos na alimentação. Além disso, macia, branca, de textura semelhante ao linguado e, 
quanto ao sabor, só provando, pode ser servido com arroz à grega.

Receita

Jacaré Grelhado à Pantanal

Ingredientes:

— 1kg de filé de jacaré (cauda, lombo) 

— 1 cebola picada

— 1/2 xícara de pimentão verde, vermelho e amarelo cortado em tiras

— Brócolis a gosto cozido no vapor

— Tomate cereja e cenoura cortada em tiras a gosto

— Azeitonas pretas e abacaxi a gosto

— 3 colheres (sopa) de azeite - sal 

Modo de fazer:

1. Temperar a carne com a cebola e o sal. 

2. Levar para grelhar na chapa com azeite. 

3. Refogar a cenoura e o brócolis na manteiga. 

4. Juntar os pimentões, o tomate cereja, o abacaxi. 

Servir com arroz à grega.

AQUÁRIO DO PANTANAL

Aquário do Pantanal será lançado 

oficialmente em Campo Grande

Segundo governo, será o maior aquário de água doce do mundo.

Será assinada nesta segunda-feira (23) a ordem de início das obras do Aquário do Pantanal, empreendimento que será construído no Parque das Nações Indígenas, em Campo Grande (MS). Segundo o governo estadual, este será o maior aquário de água doce do mundo, com 6,6 milhões de litros de água, 263 espécies e sete mil animais.

Este é o lançamento oficial a obra, já que os trabalhos foram iniciados no dia 14 de maio. O projeto está na fase de terraplanagem e já foram replantados 54 ipês brancos, dois ipês amarelos, dois ipês roxos, um ipê amarelo do cerrado, uma bocaiúva, um coqueiro, uma farinheira, uma goiabeira e uma imbaúva.

Ao lado da obra está em fase de conclusão um centro receptivo do Aquário do Pantanal. O espaço será aberto à visitação pública e apresentará a estrutura do aquário. No local também serão projetadas imagens da fauna dos rios: espécies de peixes dos rios pantaneiros e de Bonito.

O espaço irá abrigar um centro de conferências, laboratórios e biblioteca para livros e teses sobre o Pantanal, instalações que foram desenhadas lado a lado com os 24 tanques de peixes, jacarés, sucuris, entre outras espécies.

Além do ambiente interno, que inclui um túnel de 180 graus, o aquário terá cinco tanques externos, que poderão ser percorridos a pé ou em um trajeto aquaviário em barco com fundo de vidro.

O valor apresentado pela empresa de engenharia responsável pelo projeto é de R$ 84,7 milhões. A previsão é que a obra seja inaugurada em 2013, no 36º aniversário de criação do estado.

A assinatura da ordem de serviço será feita em solenidade às 18 horas (horário de MS), nos altos da avenida Afonso Pena.

Do G1 MS

A riqueza do Pantanal

A riqueza do Pantanal

A natureza faz repetir, anualmente, o espetáculo das cheias proporcionando ao Pantanal a renovação da fauna e flora local . Esse enorme volume de água, que praticamente cobre a região pantaneira, forma um verdadeiro mar de água doce onde milhares de peixes proliferam. Peixes pequenos servem de alimento a espécies maiores ou a aves e animais. Quando o período da vazante começa, uma grande quantidade de peixes fica retida em lagoas ou baías, não conseguindo retornar aos rios. Durante meses, aves e animais carnívoros (jacarés, ariranhas etc) têm, portanto, um farto banquete à sua disposição. As águas continuam baixando mais e mais e nas lagoas, agora bem rasas, peixes como o dourado, pacu e traíra podem ser apanhados com as mãos pelos homens. Aves grandes e pequenas são vistas planando sobre as águas, formando um espetáculo de grande beleza.

Aqui se encontra um dos biomas brasileiros mais ricos em vida aquática, e com animais que sofrem risco de desaparecer da face da terra, nos últimos anos a pecuária extensiva e as plantações de grãos vem ameaçando esse rico ecossistema. Localizado na centro oeste brasileiro o pantanal é onde nasce uma das mais importantes bacias hidrográficas do Brasil.

 Além de rico em vida animal, a vegetação do pantanal também é rica em espécies, pois esse biomaencontra-se em uma zona de transição entre a floresta amazônica 

e o cerrado.

Fonte: sites que fala do pantanal.